科技
主要原料：面粉，雞蛋，奶油 。
制作材料及步驟：
材料：低筋面粉200克，白砂糖50克，橄欖油10克，全蛋液30克，生核桃碎60克，泡打粉適量，小蘇打適量，黑芝麻適量。
步驟：
1、將生核桃碎放置在鋪好油紙的烤盤上，放入預熱180度的烤箱中層，烤制8到10分鐘。
2、與此同時，將橄欖油、25克蛋液、白糖混合，攪拌均勻。將低粉、泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩后放入其中。并攪拌均勻。
3、將烤過的核桃碎倒入面團中，翻拌均勻。
4、取一小塊面團（每個重35克），揉成球，按扁，放入烤盤。依次做好所有的桃酥。
5、刷上蛋液，每個桃酥上粘少許熟黑芝麻，放入預熱180度的烤箱中層，烤20分鐘左右至表面金黃即可。
