科技
步驟：
1、準備南瓜，洗干凈后切成薄片備用；
2、蒸鍋中加水，蒸30分鐘，取出將盤子中多余的水倒掉，用筷子或者勺子把蒸好的南瓜壓成南瓜泥，晾干備用；
3、打兩個雞蛋攪拌均勻；
4、把南瓜泥和雞蛋攪拌均勻，然后加面粉揉成面團，面團不要太硬，也不要粘手，適當即可，揉好后用保鮮膜包好放二十分鐘，保鮮膜能保持面團水分，不會出現面團外邊出現硬殼，如果沒有保鮮膜用干凈的塑料袋代替即可；
5、把發好的面團分成若干個大小均勻的小面團，案板上撒一些面粉，防止面團粘連；
6、用搟面杖把分好的小面團搟成片，在不粘的平底鍋上刷少量油，小火煎熟即可；
7、兩面煎熟后裝盤即可。
