火腿腸過(guò)期半個(gè)月還能吃嗎

從理論上說(shuō)，只要貯存條件得當(dāng)，沒(méi)有發(fā)霉沒(méi)有異味沒(méi)有顏色性狀上的改變，而且腸體外觀沒(méi)有出現(xiàn)破損鼓脹，還是可以食用的。但是，食物標(biāo)注的保質(zhì)期是該食品確保食用安全的限定時(shí)間，而且保質(zhì)期不是保鮮期，保質(zhì)期內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)和口感是會(huì)隨著時(shí)間慢慢降低的……具體到火腿腸，時(shí)間太長(zhǎng)，可能就成了一根有點(diǎn)肉味和咸味的淀粉和人造蛋白腸了。如沒(méi)有非吃不可的理由，還是建議不要食用了。如果食用，盡量用蒸炒炸，等方式方法再做熟（不是加熱）后吃，比較保險(xiǎn)。而且，火腿腸及同類型食品都是密封的“軟罐頭”，添加了大量防腐成分（只要是符合規(guī)定的防腐劑是不需要當(dāng)成洪水猛獸的，鹽就是防腐劑的一種），還經(jīng)過(guò)高溫高壓的加工過(guò)程，即使超出標(biāo)注的保質(zhì)期間本身也不是太容易腐敗變質(zhì)。如果是像巴氏殺菌奶這種食品，一旦過(guò)期，千萬(wàn)不要食用了。