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甘蔗紅了，即變質了。
吃了變質的甘蔗危害：
輕者腹瀉、嘔吐、惡心，重者頭昏、眼花、發生抽搐甚至引起呼吸困難、呼吸衰竭而導致死亡。
現在對霉甘蔗的毒素沒有特效藥，即使人搶救過來，神經系統受到的損傷也不可逆轉，對身體造成終生傷害。
甘蔗是甘蔗屬的總稱，原產于熱帶、亞熱帶地區。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用于制糖，且可提煉乙醇作為能源替代品。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方，現廣泛種植于熱帶及亞熱帶地區。
