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三鮮菜花

1、準(zhǔn)備菜花、豬肉、木耳、西紅柿、香菜、蔥姜、雞蛋、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、糖、香油、料酒。豬肉剁泥，加適當(dāng)?shù)乃Ⅺ}、料酒、雞精、蛋清，順一個方向攪拌上勁后加入蔥姜末、香油拌勻。2、鍋內(nèi)坐油，擠成小丸下鍋炸至金黃色撈出備用。3、菜花洗凈，切小朵；木耳泡發(fā)后洗凈；西紅柿切塊；香菜切小斷。4、鍋內(nèi)放少許油，下蔥姜爆香后放入肉丸和木耳，放醬油、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味，加適量水。5、水開后，放入菜花和西紅柿，待斷生后起鍋，放入香菜碎即成。

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