原材料廣播
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餛飩包裝紙:面粉,水,干淀粉。
工具:面條按。
操作報告
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如何制作餛飩餡
1。將綠色洋蔥切成片,將生姜切成食品混合物。加水并將其打成糊狀。
2.將所有調味料,綠色洋蔥和姜汁醬放在相同的方向上迅速攪拌(一定要花費的努力,我的手和手臂會在很短的時間內變得酸痛。攪拌后的肉填充會完全吸收水分進入肉中。當有某種抵抗力時,它會得到增強。它會增強產品的下沉。
3。然后將洗滌后的卷心菜葉疊成一個,將它們切成薄片,然后將其切成細粉,因此無需將其切碎。
4。將切碎的卷心菜放入攪拌的肉填充中,然后攪拌均勻,然后味道良好[1]。
如何制作餛飩包裝紙
1。帶有稍硬的冷水面團。揉面條時,一只手將筷子握住,然后用水取水。將水倒入面條時,攪拌時攪拌。如果您想軟化面條,請用水浸入所有干燥面條,然后將其攪拌成小凹凸。這樣,面團較軟。如果您想要更難的面條,請點一點水,將盆中的2/3面條混合到更大的顛簸中,然后撒上水,然后將剩余的干粉倒入大顛簸中。如果它太干而堅硬,請用手將水浸入面團上,然后在面團上揉捏,直到所有面粉都揉在一起。它不需要太光滑。蓋住揉的面團并揉一段時間。此時,水分滲透到面團中,面團將光滑和容易。如果超過30分鐘,面團會更好。
2。準備面團按壓(手動曲柄),然后修復面團壓機。總共有6個步驟。面團壓機將從1到6個面團變細,在倒第六個路徑時,它將像紙一樣薄。
3。取大約100克面團(面團較小,熟練后可以增加面團的重量)使用滾動引腳將其滾開。厚度可以塞進面條壓的第一檔。然后,每次換齒輪時,都會按面團,使用干粉進行面團修復。更換6個齒輪后,所有這些齒輪都將被按下。整個過程只有3分鐘(使用干粉,玉米淀粉,土豆淀粉等)進行面團維修。面團膠片彼此不粘,餛飩皮更透明,越細,面團更易于粘貼,因此,當您必須在每次齒輪上施加一層齒輪,使其在齒輪上施加薄薄的齒輪,因此,它會在齒輪上涂抹。用手滾動面團修理面團的最佳方法)。
4。按下面條時,用一只手和另一只手搖動手柄非常簡單。按下后,將其切成6厘米廣場餛飩皮。您也可以根據自己的習慣將它們切成三角形或梯形。
提示:由于面粉的吸水量不同,所以我不測量面團和水的重量。相反,我在面團揉時加水。使用面條,無論是按下面條還是餛飩包裝紙,所需的面團都必須更難。一個太軟的面團不僅粘在上面,而且還使清潔面條壓榨機很難。令人耳目一新的硬面團不會發生這種情況。使用后,面條壓榨將不會被濕面條覆蓋,也無需進行任何清潔。只需將面條緊緊包裹,不要被灰塵。您可以下次直接使用它。
詳細的包裝餛飩的方法
1。請看圖片并說話。這些圖片已經非常詳細,所以我不會用文字解釋它們。
2。如果淀粉過多時沒有捏面團,則可以用手指將其浸入水中并將其涂在需要粘合的末端。
最后,如何煮餛飩
1。將適當量的切碎的綠洋蔥,海藻,蝦皮,香菜餛飩餡的做法,芝麻油,胡椒粉和鹽放入碗中。
2。將水放入鍋中并煮沸,用勺子oop露水(最好是肉湯,但這更容易),然后將其倒入碗中,量為半碗。
3。將包裹的餛飩放入沸騰的水中并煮沸。煮沸后,訂購半碗冷水。關閉熱量并取出餛飩并將其放入2個培養基中(制作2個中等的方法是一種更特殊的方法。我通常會試圖節省麻煩。將蔥,紫菜,蝦皮,蝦皮,香菜,芝麻油,芝麻油,胡椒粉,胡椒粉和鹽放在鍋中,然后關閉熱量,然后再煮熟。由客戶,這可能只是一碗數量)[2]。
營養價值廣播
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小麥被磨碎并加工后,它變成面粉,也稱為小麥粉。
根據面粉中的蛋白質量,我們可以將面粉分成高粘液面粉高面麩質面粉,中膠質面粉中間面筋面粉,低粘蛋白面粉低麩質面粉
1。高谷子面粉10.5-13.5面包
2。中型面筋粉8.0-10.5面條小吃
3。低谷子面粉6.5-8.5點心菜肴
從等級的角度來看,我們可以將面粉分成特殊的粉末,一流的粉末,二等粉末和其他等級。
1。特殊粉末7.20.32低谷物粉
2。12.70.43高谷丁面粉面包的頭等粉末
3。一流的粉末10.70.45高浮雕面粉法國面包
4。二等粉13.50.54高浮雕面粉面包
面粉中含有的營養主要是淀粉,其次是蛋白質,脂肪,維生素,礦物質等。
面粉富含蛋白質,碳水化合物,維生素,鈣,鐵,磷,鉀,鎂和其他礦物質。它具有滋養心臟和腎臟的影響,增強脾臟并增厚腸子,消除熱量和渴望。
豬肉是中國最重要的肉類食物。目前,人們餐桌上的重要動物食品之一。由于豬纖維薄又柔軟,因此結締組織較少,肌肉組織含有更多的肌間脂肪,烹飪后肉的味道很美味。
豬肉為人類提供高質量的蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸,可促進鐵吸收,從而改善鐵缺乏癥。
白菜也被稱為卷心菜,kohlrabi,cabbage,lotus white,lotus with和cabbage。
它是卷心菜的一種變體,在我國所有地區都被種植。
卷心菜很有營養,其中包含許多維生素C,纖維素,碳水化合物和各種礦物質。此外,卷心菜還含有維生素U.維生素U是抗硫酸鹽因子,具有分解亞硝酸鹽胺的作用。這是關于卷心菜的藥物影響的簡要介紹。
卷心菜很有營養,其中包含許多維生素C,纖維素,碳水化合物和各種礦物質。此外,卷心菜還含有維生素U.維生素U是抗硫酸鹽因子,具有分解亞硝酸鹽胺的作用。這是關于卷心菜的藥物影響的簡要介紹。
1.傳統中藥認為,定期食用卷心菜可以是甜而平坦的,無毒的,并且具有滋養骨髓的影響,促進關節,增強肌肉和骨骼,促進五個內部器官,調節六個內部器官,清除熱量和緩解疼痛。
2。新鮮的卷心菜汁可以治療胃和十二個手指潰瘍,緩解疼痛并促進愈合。
3.定期吃菜還會對皮膚美感產生一定的影響,這可以防止皮膚色素沉著餛飩餡的做法,減少年輕人的雀斑并延遲年齡斑的出現。
4。世界衛生組織推薦的最好的食物之一,第一個推薦的蔬菜是紅薯(地瓜)。紅薯富含維生素,并且是抗癌的專家。其次,蘆筍,白菜,花椰菜,芹菜,茄子,胡蘿卜等,卷心菜排名第三。
營養價值
1。日本科學家認為,白菜的抗衰老和抗氧化作用比蘆筍和花椰菜高。
2。卷心菜的營養價值幾乎與白菜的營養價值相同,卷心菜富含維生素C。
3。此外,卷心菜富含葉酸,這是卷心菜蔬菜的優勢。因此,孕婦和貧血患者應該吃更多的白菜,這也是女性的重要美容產品。
4。它可以改善人類免疫力,預防感冒并保護癌癥患者的生活指標。在抗癌蔬菜中,白菜排名第五,這是非常突出的。
5。新鮮卷心菜具有滅菌和抗炎作用。卷心菜可以幫助您緩解喉嚨疼痛,創傷,蚊子叮咬,胃和牙痛。
6.卷心菜包含某種“潰瘍愈合因子”,對潰瘍具有良好的治療作用,可以加速傷口愈合,并且是胃潰瘍患者的有效食物。
7.吃更多的白菜會增加食欲,促進消化并防止便秘。白菜也是糖尿病和肥胖癥患者的理想食物。 [3]