海南好吃的特產推薦

1、富春江鰣魚：富春江以盛產鰣魚而聞名全國，每屆春夏之交，端午前后，鰣魚從海洋進入錢塘江，上溯至桐廬縣排門山、子陵灘一帶產卵，至此不再洄游，形成汛期。因其地有嚴子陵釣臺，當地別稱為"子陵魚"。產后歸海，其名即取其來去有定時之意。2、嚴州干菜鴨：州干菜鴨選料精良，烹飪考究。以未生蛋的體形中等的山種鴨和雪里蕻干菜為主料，配以酒、糖、姜、鹽等調味，既鹵又蒸，精心烹制。制作中經過出水、煮、浸泡、上料、蒸制等多道工序，每道工序掌握的火候、時間都很講究。3、淳安獼猴桃：按肉色分為黃肉型、綠肉型和黃綠中間型，以黃肉型為最佳。酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質。4、天目筍干：浙江省杭州市天目山的傳統名菜，由鮮嫩竹筍精制而成，以“清鮮蓋世”、“甲于果疏”著稱，其中最著名的屬石筍干。

1、三鳳橋醬排骨：采用豬肉肋排或草排，配以八角、桂皮等多種天然香料，運用獨特的燒制方法，燒制出的排骨色澤醬紅，油而不膩，骨酥肉爛，香氣濃郁，滋味醇真，甜咸適中。2、無錫“肉骨頭”：作料有茴香、醬油、陳酒，燒煮時必須用面粉將鍋沿封住，用文火燒，無錫肉骨頭色、香、味俱佳。3、無錫油面筋：家常用于佐飯、做菜、燒湯均宜，無錫民間還有個習俗，逢到節日合家團聚，飯桌上少不了一碗肉釀油面筋，以示團團圓圓，增加快樂氣氛。4、顧山燒餅：其皮都是起酥的，其餡都是用薺菜、豆沙、棗仁、核桃仁、豬板油丁、白糖、桂花等制成的，顧山燒餅出爐時，既熱又香，食之清香鮮美。

椰子飯，在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，又名椰子船，在海南的文昌等地，食用此種以椰子肉為底的船形小食品，是當地人民祈求幸福的象征，椰子飯做法獨特，風味別具一格，實為難得的天然食品。特點：椰肉和糯米飯緊密結合，色澤白凈，飯粒晶瑩半透明，狀如珍珠；椰子的營養價值很高，我國的中醫認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。做法。1、糯米淘凈，浸泡數小時后濾去水分晾干待用。2、取剛結滿白瓢的鮮嫩椰子，剝除外衣及硬殼，取出整只肉瓢，在頂端切開小口留蓋，倒掉椰子水，將糯米填入椰盅內，同時加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶或沸水，用椰蓋封口縛緊，放進盛有清水的鍋中加蓋，旺火煮沸，然后用慢火煮約3到4小時，糯米熟透脹滿后取出。