練習步驟：

'1. 筍干（竹筍）澆水換刀備用；

2、小蔥洗凈，切成馬耳狀，姜洗凈切片；

3、鍋中植物油燒熱，放入干辣椒爆香，再放入花椒、姜、蔥、蒜爆香；

4、放入筍片翻炒均勻，加入鹽、味精、糖翻炒；

5.玉米淀粉用濕淀粉勾芡，裝盤即可。

配方營養：

生姜：生姜還有解毒殺菌的作用。 我們在吃皮蛋或者魚蟹等水產品的時候，一般都會放一些姜粉和姜汁。人體在進行正常的代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...詳細介紹

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大蔥：大蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素原A（主要存在于大蔥葉中）、膳食纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質。 1. 生洋蔥和洋蔥、大蔥一樣，含有烯丙基硫醚和烯...詳情

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中最常見的食物之一，可以生吃冬筍的做法大全，也可以調味。 大蒜的許多特殊功效使其成為《時代》雜志評選的十大最有營養的食物之一。 1.胰島素的調節：近年來，由...詳細介紹

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竹筍： 1、開胃健脾：竹筍中含有一種白色的含氮物質冬筍的做法大全，構成了竹筍特有的清香。 具有開胃、促進消化、增進食欲的作用。 可用于治療消化不良、腹痛、食欲不振； 2.寬胸……細節

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營養成分：