小黃魚營養豐富，烹調方法也很多。可以根據自己的口味選擇不同的烹調方法。下面就讓小編給大家介紹一下小黃魚的家常做法吧。

小黃魚的家常做法 1. 香煎小黃魚

1.準備所有需要的材料。先將每條小黃魚的內臟和鱗片清洗干凈，再用清水清洗幾遍。

2、取一個大一點的鍋，放入洗凈的黃花魚、去皮的姜、蒜速凍黃花魚的家常做法，洗凈切絲，然后加入姜、蒜，倒入料酒和少許生抽，稍微攪拌一下。

3、然后撒上一些胡椒粉，喜歡孜然味的可以撒一些孜然粉，根據個人口味添加，拌勻腌制20分鐘左右。

4.準備黃油和辣味燒烤醬。選擇黃油。炸魚有一股奶香。你可以用黃油。你可以準備一包麻辣燒烤醬。

5. 給每條魚刷上辣味燒烤醬。不喜歡醬汁的就不用刷了。之前腌制的味道也很好。

6.準備2層錫紙。我買的錫紙很薄，感覺兩層比較好。對折成正方形，加入黃油，待黃油融化后放入小黃魚。將電陶爐接通電源，選擇耐小火慢炒。這時候發現有點過分了，就分兩個烤箱來煎。太密的話不容易翻身，工具特別容易傷到其他魚。

7.翻過來煎熟。少放就容易操作。最后一次刷燒烤醬的時候，如果喜歡孜然的味道，可以撒些孜然粉，最后撒上白芝麻。

8.從烤箱中取出，放在盤子里。外脆里嫩，特別適合老人和小孩食用。深海魚的營養價值尤為豐富。多吃對孩子的成長和大腦發育都有好處。魚肉蛋白質含量高，脂肪含量低，熱量低。多吃魚比多吃肉強。

小黃魚家常做法2、干炸小黃魚

1、小黃魚去鱗和內臟、鰓，注意去除附著在脊柱上的深色大血管和嘴里的黑膜，洗凈瀝干，用鹽腌好

2、用深盆加面粉，將魚一條一條放入，晃動盆子，讓魚表面完全沾滿面粉

3.取出沾滿干面粉的魚速凍黃花魚的家常做法，放在干的盤子里，待面粉浸濕

4.鍋里放油，中大火燒熱，手放在鍋上能感覺到明顯的熱度，把魚一條一條放入

5.每面一分鐘左右，一面金黃后翻面

6、兩面金黃起鍋，瀝干油，裝盤

3. 家常小黃魚

1.魚去鱗，去內臟，去鰓，洗凈晾干，蔥切絲，姜切片

2. 將鍋燒熱，放入油。油熱后下魚

3.一面煎至金黃色，翻面煎另一面

4.煎至兩面金黃，盛出備用

5.鍋內留少許底油，放入蔥姜爆香

6.加入炸魚

7.加入料酒、醋、生抽、鹽

8.加一碗水燉五分鐘

9.翻過來燜五分鐘。等湯收的差不多了，關火，出鍋

10.撒上少許香菜