雞蛋洗了能放多久，夏天雞蛋用水洗了之后保質期大概是一兩天，冬天雞蛋洗了之后保質期大概在兩三天，雞蛋用水洗過之后再進行存放是一大禁忌；

因為雞蛋的外殼上有一層白霜，這層白霜可以起到封閉蛋殼上的氣孔避免細菌進入的作用，而一旦用清水洗掉之后，細菌就很容易侵入，雞蛋保存方法，需要長久保存的雞蛋在放入冰箱之前，在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油，或者用保鮮膜包裹一層之后再放入冰箱，這樣一來就可以防止蛋殼內水分的蒸發，有力地阻止外部細菌侵入蛋內；

注意事項，鮮蛋一定不能夠和生姜、洋蔥存放在一起，因為新鮮雞蛋的蛋殼上有許多小氣孔，生姜、洋蔥會散發出強烈的氣味，這些氣味會鉆入雞蛋殼的氣孔內，進而加速新鮮雞蛋的變質，時間一久，雞蛋就會發臭。