海帶與海藻的區別

海藻和海帶的區別？

海藻多指飄浮于海面上的藻類植物，它包括多種植物，海帶是藻類植物的一種，在藻類植物中是較復雜的；海帶多附著于巖石上，靠假根固定，即海帶就是一種可以食用的海藻，海藻：生長在海中的藻類，是植物界的隱花植物，藻類包括數種不同類以光合作用產生能量的生物，通常固著于海底或某種固體結構上，是基礎細胞所構成的單株或一長串的簡單植物，海帶：孢子體大型，褐色，扁平帶狀、分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀，葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物質，固著器樹狀分支，用以附著海底巖石，生長于水溫較低的海中。

海帶的營養成分：海帶中含有豐富的海帶多糖，至今已發現有3種多糖：褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻淀粉，并含有酸性聚糖類物質、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分，海帶是一種營養豐富的食用褐藻，含有60多種營養成分，據測定，每100g中含8g蛋白質、0.1g脂肪、0.57mg胡蘿卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg煙酸、1.177mg鈣、1.50mg鐵，2.16mg磷，還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素，海帶熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。

海帶的功效作用：海帶可以抗輻射：海帶能阻止放射性元素鍶的吸收，預防和治療甲狀腺腫：海帶中含有非常豐富的碘，食用海帶對預防和治療甲狀腺腫有很好的作用，可促進智力發育，瘦身功效：海帶含有的一種化學物質能夠阻止身體吸收脂肪，對減肥瘦身大有好處，美膚美發：海帶中含有的維生素有助于形成糖蛋白，維持皮膚的正常功能，防止感染和患皮膚病，使皮膚保持光滑細膩，韌性增強；海帶中還有大量含硫蛋白質等營養物質，對美發大有裨益，降血壓、血脂和血糖：海帶中含有膳食纖維褐藻酸鉀，能調節鈉鉀平衡，降低人體對鈉的吸收，從而起到降血壓的作用。