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    木耳與云耳區別

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    木耳與云耳區別

    云耳是木耳的一種,只是木耳中價格比較低廉的一個品種,它的外形與云朵相似,所以被人們稱為云耳。云耳的顏色比較淺,而木耳的顏色比較深,多是接近黑色的存在;云耳是一種口感軟嫩的食材,而黑木耳則是一種口感爽脆的菌類食材。
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    導讀云耳是木耳的一種,只是木耳中價格比較低廉的一個品種,它的外形與云朵相似,所以被人們稱為云耳。云耳的顏色比較淺,而木耳的顏色比較深,多是接近黑色的存在;云耳是一種口感軟嫩的食材,而黑木耳則是一種口感爽脆的菌類食材。
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    木耳和云耳有什么區別?

    云耳和木耳之間的區別并不多,應該說前者是木耳的一種,只是木耳中價格比較低廉的一個品種,而且在生活中比較常見,因為它的外形與云朵相似,所以被人們稱為云耳。云耳的顏色比較淺,而木耳的顏色比較深,多是接近黑色的存在。

    口感不同:云耳和木耳和口感上也有明顯的區別,云耳是一種口感軟嫩的食材,它曬干以后的肝火,再用清水浸泡時很容易被泡發,而黑木耳則是一種口感爽脆的菌類食材,它在用清水泡發時需要的時間比較長。

    生長習性:寄生于陰濕、腐朽的樹干上,生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上;勃勃生機的銀杏樹上也可生長,人工培植以椴木的和袋料的為主,人工培植以椴木和袋為基體,潮濕地帶生長比較多。

    價值:每100克木耳中含有水11克,蛋白質10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,纖維素7克,鐵185毫克,鈣375毫克,磷201毫克,還含有維生素B、維生素C和胡蘿卜素等。

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    木耳與云耳區別

    云耳是木耳的一種,只是木耳中價格比較低廉的一個品種,它的外形與云朵相似,所以被人們稱為云耳。云耳的顏色比較淺,而木耳的顏色比較深,多是接近黑色的存在;云耳是一種口感軟嫩的食材,而黑木耳則是一種口感爽脆的菌類食材。
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