奶泡如何打

奶泡怎么打？很多喜歡吃奶泡的小伙伴想知道奶泡怎么制作，對此比較感興趣；接下來一起來看一下制作方法吧！

首先準(zhǔn)備牛奶、奶泡壺、濾網(wǎng)、湯匙。接著將牛奶倒入奶泡壺中，不要超過奶泡壺容量的1/2，因?yàn)槟膛輹?huì)膨脹至3倍左右，若超過，在制作奶泡的時(shí)候，牛奶會(huì)因?yàn)榕蛎浂绯鰜怼?/p>

然后再將牛奶加熱到60℃左右，不要超過70℃，因?yàn)榧訜徇^度還會(huì)失去牛奶的奶香味，牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)也會(huì)被破壞。其次再把蓋子與濾網(wǎng)蓋上，快速抽動(dòng)濾網(wǎng)，將空氣壓入牛奶中，注意抽動(dòng)的時(shí)候不需要壓到底。

因?yàn)槭且獙⒖諝獯蛉肱Ｄ讨校灾灰谂Ｄ瘫砻鎰?dòng)作，次數(shù)也不需太多，輕輕地抽動(dòng)30下左右即可。最后移開蓋子與濾網(wǎng)，用湯匙將表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是綿密的奶泡了。