201不銹鋼在特定環境下會生銹，譬如說放置于鹽水浸泡就會生銹，但是日常環境下是極不易生銹的。不銹鋼材質是因為含有鎳元素，才有不易生銹的能力，而相較于304不銹鋼來說，201不銹鋼中的鎳元素會更少，因此要比304不銹鋼更容易生銹。

二、不銹鋼有哪些特性

1、焊接性

不銹鋼材質具有很不錯的焊接性能，在不同用途中有不同的產品選擇，而其焊接性能也各不相同，其中在餐具產品中是沒有相關的焊接性能要求的，而在鋼管、熱水器等領域中要求原材料的焊接性能好。

2、耐腐蝕性

大部分不銹鋼制品在耐腐蝕性方面都有很好的表現，特別是餐具、廚具等制品，接觸的食品有很多都是酸性的，而且與水長期接觸，其受腐蝕程度就表現很不錯，基本不會出現銹斑等。

3、拋光性能

對于我們日常生活中接觸到不銹鋼制品，都是非常光亮的，這是因為它在生產時有經過拋光處理，不過在使用過程中其拋光性能很容易受影響，會出現劃傷、麻點等表面缺陷。