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誰知道烤饅頭的配方和制造方法

烤饅頭配方有A級面粉、強筋粉、梅山酵母、膨松劑、蛋白糖、奶粉、白砂糖、鮮奶精、鹽、雞蛋、冰水、煉乳。制作方法為。1、將以上配方配好，放入和面機內干粉攪拌均勻，加冰水繼續攪拌，攪8分鐘用手拉成薄膜狀而不破即可。2、將攪拌好的面團放置于抹過油的案板上，手搓成直徑為2厘米左右的圓長條形，用搟面杖搟成長片、厚度2毫米，用手從面片卷，成圓柱體狀，從卷起的圓柱體用刀從中間切開，將面片底部沾上芝麻與白糖混合物，再均勻地擺放在烤盤中。3、將手工成型的饅頭擺好在。

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導讀烤饅頭配方有A級面粉、強筋粉、梅山酵母、膨松劑、蛋白糖、奶粉、白砂糖、鮮奶精、鹽、雞蛋、冰水、煉乳。制作方法為。1、將以上配方配好，放入和面機內干粉攪拌均勻，加冰水繼續攪拌，攪8分鐘用手拉成薄膜狀而不破即可。2、將攪拌好的面團放置于抹過油的案板上，手搓成直徑為2厘米左右的圓長條形，用搟面杖搟成長片、厚度2毫米，用手從面片卷，成圓柱體狀，從卷起的圓柱體用刀從中間切開，將面片底部沾上芝麻與白糖混合物，再均勻地擺放在烤盤中。3、將手工成型的饅頭擺好在。