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地瓜,又名白薯、紅薯、山芋、番薯、甘薯、沙奶奶、土瓜、涼瓜、涼薯、葛瓜、葛薯、土蘿卜、沙葛、地蘿卜。
地瓜,關(guān)里人叫白薯或紅薯,北京人稱白薯,可東北人只叫它地瓜,許多人卻不知道白薯、紅薯是什么東西。地瓜是山東出產(chǎn)的好,所以賣生地瓜的常吆喝山東的大地瓜,以示正宗,北方叫地瓜,南方稱呼為紅薯。
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