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老抽最好不要下面條,放生抽,面條主要需要鮮,生抽是提鮮的,老抽是炒菜上色的。推薦可以使用金標生抽或者味極鮮,很好用,某寶和各大農貿市場都有賣。
老抽,特點是顏色深,味淡(這是指相對生抽來說的)燒菜如果要調色,那就要用老抽或醬油。
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