未開封的茅臺酒只要不跑酒，存放環境陰涼通風、避光避潮，保存50年不是問題。而且酒質越來越醇厚，價值也越來越高。

開瓶后的茅臺沒有收藏價值，這是毋庸置疑的。長時間存放，口感還可能變差。

茅臺酒開瓶后，即使擰緊瓶蓋，密封效果也已經大打折扣，酒精更容易揮發，導致口感變淡。長期存放，可能有跑酒、漏酒現象。要是存放地點潮濕發霉或異味較重，還會導致竄味，影響口感。

如果沒喝完，剩下的酒保存方法如下：

1、擰緊瓶蓋，密封瓶口。可以用生料帶或保鮮膜纏住瓶口，以防跑酒、漏酒。

2、遠離樟腦丸、香水、油漆等，避免竄味。

3、存放地點要遠離高溫，陰涼通風。

4、一定要直立存放，避免滲漏。

5、固定好位置，不要頻繁打開瓶蓋，以免加快酒精揮發。

茅臺酒存放的最佳溫度是20℃左右。開瓶后，如果環境溫度較低，做好保護措施，一個月內喝完即可；若溫度較高，酒體揮發更快，一周內喝掉為好。