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墨魚適合與烏雞一起燉。
墨魚燉烏雞，制作簡單，味道鮮美，是一道傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品。此道湯品還具有一定的藥用價值，有養(yǎng)血、化瘀的功效，更是冬令時節(jié)補(bǔ)血養(yǎng)顏的美容湯。
做法：
1、將烏雞洗凈，剁成塊狀；
2、洗凈墨魚，撕去外膜和中間的骨頭，切塊備用；
3、姜拍碎，紅棗去核，枸杞洗凈；
4、將上述材料與墨魚、烏雞一起放入大燉盅，加水至八分滿，滴4滴黃酒；
5、深鍋加三分之一的水，放入燉盅，蓋好蓋子，燉3個小時；
6、起鍋前十分鐘放入枸杞，加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
