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老字號鐘鼓樓廣場的德發(fā)長餃子館、西安最早的,餃子宴也是最有名氣的。
創(chuàng)建于1936年,國家特級酒家、AAAAA級綠色飯店;
德發(fā)長餃子宴共分八種宴席,200多個花色品種,其制作方法有:煎、炸、蒸、煮、烤等;
標(biāo)準(zhǔn)食味有:甜、咸、麻、辣、怪等,在全國餐飲大賽評比中多次被評為“華夏千古風(fēng)味”、“中華名吃”等稱號。
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