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材料:一個玉米,少量鹽t,一個雞蛋,適量椒鹽,4兩生粉。
酒鬼玉米做法如下:
將玉米粒放在沸水中燙到7成熟,放入鹽抓勻,放入雞蛋清,生粉,將玉米粒完全包裹;放入7成油溫炸酥,撈起,再復(fù)炸,最后,撒上椒鹽,即可完成,同時炸玉米粒的時候,用篩子將多余的生粉篩掉,這樣玉米粒成顆粒狀好炸。
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