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烙煎餅面筋大時適當的加一些雞蛋即可。
烙煎餅的做法:
材料:面粉適量、雞蛋適量、蔥適量。
制作步驟:
1、面粉用水調成糊,加入雞蛋;
2、加入蔥花和鹽攪拌均勻;
3、鍋燒熱,鍋底刷上一層薄薄的油;
4、舀出一大勺面糊澆在鍋底并抬起鍋,手腕用力把鍋轉一圈;
5、小火煎十秒后翻面,數秒后再翻一面,煎至兩面都發黃;
6、烙好后起鍋折疊一下裝盤即可。
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