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豬的一身都是寶，特別是對于比較注重容顏的女性來說，豬皮是一種很好的食物。它不僅是對人們的皮膚特別的好，而且味道還十分的美味。那么本期的健康飲食文化，為你解析。
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。
吃豬皮的好處
1、強筋壯骨
豬皮中膠原蛋白是構成人的骨和筋不能或缺的營養素。還有助于增強指甲、毛發的生長。
2、抗衰老
經常吃一些豬皮或者豬蹄有助于延緩衰老。
3、提高免疫力
豬皮中富含蛋白質、脂肪以及碳水化合物，可以補充人體所需的部分營養，增強人體免疫力。
4、美容
豬皮中含有大量的膠原蛋白可以滋潤皮膚，加強皮膚細胞吸收與貯存水分，使皮膚不容易干癟起皺，而變得更加平整光滑，豐富飽滿。
5、活血補血
豬皮性還可以活血止血、滋養肌膚、光澤頭發、補益精血等。
6、補充維生素
如果人缺少維生素B12，就容易出現記憶力下降、反應遲鈍、表情呆滯等精神上或是心理上的缺陷，而豬皮就是維生素B12非常好的來源。
