科技
茶是中國的傳統飲食文化，適當喝茶可達到消食祛膩和降火明目效果，而且也能生津止渴。其中含有茶多酚，具有很強的抗氧化性以及生理活性，能清除體內自由基，防止亞硝酸胺生成。現在人們越來越重視于茶的質量，有人認為過夜的茶不能喝，以免影響身體健康，果真如此嗎。
過夜的茶不能喝嗎？
網上流傳，過夜的茶中含有大量亞硝酸鹽，影響身體健康。然而曾經做過實驗，一杯240毫升的綠茶、龍井茶以及紅茶中，含有的硝酸鹽以及亞硝酸鹽劑量小于0.03毫克。即使泡好的茶葉放置一整天，亞硝酸鹽翻倍的增加，亞硝酸鹽含量并不是很多，對身體并不會帶來很大的影響，也不會致癌。之所以過夜茶易出現問題，是因為開蓋放置所引起的有害雜質和雜質等物質污染。茶水開著蓋放置一晚上或更長時間，易受到雜物或灰塵污染，從而導致腹瀉。總而言之，過夜茶并不會致癌，但盡量少喝為妙。
哪三種水盡量不要喝？
1、沒有燒開的水
目前為止，最好的飲料莫過于白開水，跟人體所需的體液差不多，易被吸收。不過白開水必須燒開，未燒開的水中含有太多有害物質，勢必影響身體健康，甚至會引發腎部疾病。燒水時水溫盡量達到100℃以上。
2、自來水
有些情況下人們口渴難耐時身邊卻沒有水，看到自來水會喝2~3口，但這是錯誤的。因為自來水中含有太多寄生蟲以及毒素，細菌喝太多，自來水勢必會影響肝臟和腸胃健康，也會對呼吸道帶來影響。
3、多次燒開的水
通常生水中含有太多礦物質，水經過反復燒開后部分水分子會汽化，減少水分，不過水中礦物質卻沒有減少，反復燒開的水中含有的礦物質濃度高，易增加患上結石風險。
喝水要注意哪些事項？
1、不能等口渴后再喝水
必須養成主動喝水的習慣，大約每30分鐘喝水一次。當身體感覺到口渴時，說明已經稍微失水了，不能等到口干舌燥后再喝水。
2、掌握正確的喝水方法
喝水時先含一口，使得整個口腔浸潤后再喝下去，這樣能利用生物回饋機制傳達給口渴中樞，讓水分能快速進入身體，利于充分吸收。喝水時要注意小口慢喝，使得身體細胞有充分時間新陳代謝。推薦喝37℃的溫水，對身體更加溫和而且不刺激，助于身體吸收利用，幫助解渴。
溫馨提示
不能把飲料替代水，因為飲料中含有太多磷酸鹽和糖分，促進體內鈣質排出，增加尿液中鈣含量，從而引起腎結石。喝水時間可安排在睡覺前，因為缺水時會增加血液粘稠度，引起心肌梗死，睡覺前兩個小時可以喝杯200毫升水，能降低心腦血管發生率。早晨起床后空腹喝杯水能促進血液循環，達到潤腸通便效果，幫助排出體內毒素。運動前30分鐘喝杯水，能增加血液中水分含量，供給肌肉和細胞更多的養分和氧氣，提高精氣神。
