

紅提子做酒步驟如下:
1、買葡萄:挑選熟透的葡萄;
2、洗葡萄:葡萄表皮可能殘留農藥,逐顆清洗,再用自來水反復沖洗,同時剔除爛葡萄;
3、晾葡萄:把葡萄盛在能漏水的容器當中,晾干即可;
4、選擇容器:陶瓷罐子、玻璃瓶,即可,請勿使用塑料容器,塑料會與酒精發生化學反應,并產生一些有毒物質,危害人體健康;
5、捏好葡萄放進容器:雙手洗凈后,抓起一把葡萄使勁一握,然后放入酒壇中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10比3;
6、加封保存:將酒壇子密封,加封后,放在陰涼處保存;
7、啟封:在夏天,葡萄發酵時間需要20天至一個月。啟封后,撈出浮在上面的葡萄皮即可。
