說起山城重慶，不少去那游玩的旅游都會(huì)迷路，實(shí)在是太復(fù)雜了。要說來吃重慶的美食，那就不得不去洪崖洞了，它那里還有巴渝傳統(tǒng)建筑特色的吊腳樓，十分的美麗。那么本期的重慶文化，為你解析。

1、楊記隆府

楊記隆府曾登上過2017全國必吃榜的餐廳，來重慶旅游的話，是必拔草的店之一。它家生意很好，每次去基本上都要排隊(duì)。

最喜歡的菜是這盤楊府招牌魚，看起雖然有很多辣椒，但吃起來不會(huì)很辣，鮮香嫩才是它的關(guān)鍵詞。

推薦菜：楊府招牌魚/辣子雞/毛血旺/生煎菜心/霸王兔

人均：86元

地址：放碑臨江支路32號(hào)附7號(hào)（王府井百貨背后紅綠燈處）

2、紙鹽河碼頭火鍋

店里面環(huán)境比較寬敞舒適，到了晚上非常熱鬧，生意也是相當(dāng)火爆，吃姐有次去，硬生生地把晚飯等成了宵夜。不過，它家有個(gè)最大的特點(diǎn)，就是吃完之后身上不會(huì)有味！

鍋底的話，推薦喜歡點(diǎn)辣鍋，紅油厚底，味道濃郁。菜品的話點(diǎn)鮮鴨血，口感非常嫩滑入味。

推薦菜：鮮鴨血/耗兒魚/老肉片/紅糖糍粑

人均：113元

地址：渝中區(qū)解放碑滄白路58號(hào)洪崖洞11樓城市陽臺(tái)星巴克旁

3、超食煮義面館

重慶的蒼蠅面館很多，味道好但環(huán)境不如人意。不過，來到這家超食煮義面館之后才曉得，原來真的有顏值與味道并存的面館。環(huán)境明亮簡(jiǎn)潔，整個(gè)店內(nèi)的色彩搭配很舒服，還有夸張的插畫更具趣味性。

店里的面條種類不少，相比重慶小面的大麻大辣，它家口味更偏日式。番茄肥牛面是吃姐的必點(diǎn)菜，筋道的粗面搭配既入味又嚼勁十足的肥牛片和香濃開胃的番茄湯底，那叫一個(gè)爽。

推薦菜：番茄肥牛面/咖喱肥牛寬面/椒麻魚片片面

人均：27元

地址：渝中區(qū)嘉陵江濱江路洪崖洞4樓

4、佬麻抄手

來重慶，除了要吃一碗每天叫醒重慶人的胃的小面，還要筶一盤又麻又辣的老麻抄手。這家佬麻抄手店面雖然又小又?jǐn)D，但絕對(duì)沒有影響到它的生意，來這里吃的人超級(jí)多，人氣非常旺。

愛吃辣的可以點(diǎn)一份老麻抄手，鮮香麻辣全占齊了；不能吃辣的可以點(diǎn)個(gè)微麻、鴛鴦或者原汁的，味道要稍微中和一點(diǎn)。抄手皮與上海餛飩不一樣，微黃且有韌性，肉質(zhì)也緊實(shí)新鮮，口感不錯(cuò)。吃抄手的時(shí)候還可以搭配一碗涼糕，是解麻解辣的神器哦！

推薦菜：招牌老麻抄手/鴛鴦抄手/原汁抄手/稻香涼糕/醪糟小湯圓

人均：17元

地址：渝中區(qū)嘉濱路88號(hào)洪崖洞4樓百子巷（近滄白路）