科技
一、小麥芽苗菜的吃法：
1、用剛發(fā)芽的小麥芽，連根帶芽一起食用，同大米煮粥；
2、剪下剛長出來的柔嫩小苗，切成細(xì)沫，同雞蛋一起煎；
3、剛長出來的柔嫩小苗，除去部分根須，加瘦肉絲紅辣椒絲一起炒；
4、剪下小麥草同黃豆一起打豆?jié){，豆?jié){呈漂亮的豆綠色，口感非常妙。
二、小麥芽苗菜的營養(yǎng)價(jià)值：
1、小麥芽苗菜含有豐富的葉綠素、多種維生素、礦物質(zhì)、SOD、膳食纖維和有益酵素。
2、芽菜在發(fā)芽過程中形成大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人體吸收。
