鹵菜怎么保存沒賣完的鹵肉怎么辦
鹵菜怎么保存沒賣完的鹵肉怎么辦
避免交叉污染：未食用完的熟食鹵菜應冷藏保存，保存時應注意生熟食品分層放置，且存放在容器中或用保鮮膜包好，避免在存取、擺放的過程中交叉污染?？刂票４鏁r間：應盡量減少存放時間，及時食用。需要改刀后食用的熟食，應在食用前即時改刀，不應在改刀后長時間進行保存。食用前重新加熱：避免食用隔夜或者長時間儲存的熟食，存放時間過長的熟食容易孳生病菌，即使需要食用，應首先以感觀辨別熟食沒有變質，再加熱到中心溫度70攝氏度以上燒透并維持3分鐘左右，通過高溫殺滅熟食中可能存在的細菌。
導讀避免交叉污染：未食用完的熟食鹵菜應冷藏保存，保存時應注意生熟食品分層放置，且存放在容器中或用保鮮膜包好，避免在存取、擺放的過程中交叉污染。控制保存時間：應盡量減少存放時間，及時食用。需要改刀后食用的熟食，應在食用前即時改刀，不應在改刀后長時間進行保存。食用前重新加熱：避免食用隔夜或者長時間儲存的熟食，存放時間過長的熟食容易孳生病菌，即使需要食用，應首先以感觀辨別熟食沒有變質，再加熱到中心溫度70攝氏度以上燒透并維持3分鐘左右，通過高溫殺滅熟食中可能存在的細菌。
避免交叉污染：未食用完的熟食鹵菜應冷藏保存，保存時應注意生熟食品分層放置，且存放在容器中或用保鮮膜包好，避免在存取、擺放的過程中交叉污染?？刂票４鏁r間：應盡量減少存放時間，及時食用。需要改刀后食用的熟食，應在食用前即時改刀，不應在改刀后長時間進行保存。食用前重新加熱：避免食用隔夜或者長時間儲存的熟食，存放時間過長的熟食容易孳生病菌，即使需要食用，應首先以感觀辨別熟食沒有變質，再加熱到中心溫度70攝氏度以上燒透并維持3分鐘左右，通過高溫殺滅熟食中可能存在的細菌。
鹵菜怎么保存沒賣完的鹵肉怎么辦
避免交叉污染：未食用完的熟食鹵菜應冷藏保存，保存時應注意生熟食品分層放置，且存放在容器中或用保鮮膜包好，避免在存取、擺放的過程中交叉污染?？刂票４鏁r間：應盡量減少存放時間，及時食用。需要改刀后食用的熟食，應在食用前即時改刀，不應在改刀后長時間進行保存。食用前重新加熱：避免食用隔夜或者長時間儲存的熟食，存放時間過長的熟食容易孳生病菌，即使需要食用，應首先以感觀辨別熟食沒有變質，再加熱到中心溫度70攝氏度以上燒透并維持3分鐘左右，通過高溫殺滅熟食中可能存在的細菌。
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