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醬的主要原料:大豆、脫脂大豆,米、黑豆小麥、食鹽水,糖類,酒精,防腐劑。
醬的制作方法:
1、將大豆煮熟,小麥粉炒熟;
2、將煮熟的大豆和小麥粉經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵;
3、將發(fā)酵后的大豆和小麥粉浸在鹽水中,加入糖類、酒精、防腐劑。
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