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說到番薯葉，是一種常見的蔬菜，具有很高的食用價值和營養(yǎng)價值。那么你知道番薯葉的功效和作用嗎？作為孕婦有很多飲食禁忌，是否能夠食用番薯葉嗎？會影響到胎兒嗎？那么本期的孕婦飲食，為你解析。
番薯葉的營養(yǎng)價值
番薯葉，又叫白薯葉、甘薯葉、地瓜葉、山芋葉等，為旋花科植物番薯的葉。我國各地均有栽培。夏、秋季采收，洗凈鮮用。這是地瓜莖葉中食味更好的部分，過去多棄置不用，而今因其誘人的保健功能而日益受到世人的青睞。香港人譽稱其為“蔬菜皇后”，日本人則推崇其為令人長壽的新型蔬菜。具有顯著的食療保健功能，是很有開發(fā)價值的保健長壽菜。
番薯葉所含的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵及必需氨基酸豐富，而草酸含量又很少。另外，近代科學(xué)研究也表明，甘薯葉和塊根中含有大量的液蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，有利于預(yù)防冠心病，同時還能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織的萎縮，保持消化道、呼吸道和關(guān)節(jié)腔的潤滑。甘薯葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運轉(zhuǎn)，具有清潔腸道的作用。
孕婦可以吃番薯葉嗎
孕婦是可以食用番薯葉的。番薯葉含有膳食纖維，能夠促進孕婦腸胃消化，預(yù)防孕婦便秘，孕婦適當(dāng)吃一些有助于懷孕期間的調(diào)理，能夠提高身體的抗病能力。對于孕婦的健康以及胎兒的生長發(fā)育，番薯葉都能發(fā)揮一定的功效。
孕婦在孕期吃番薯葉可以增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預(yù)防動脈硬化、阻止細胞癌變，催乳解毒，保護視力，預(yù)防夜盲的良好保健功能。
此外，對于產(chǎn)后乳汁不足婦女，吃番薯葉也有助通乳。番薯葉里的黃酮類化合物等物質(zhì)對荷爾蒙刺激有幫助，能促進乳汁分泌。氣血虛、乳汁少的婦女，適合喝番薯葉燉雞湯通乳。
