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主料：五花肉 (400克)， 青紅椒 (4個)， 青蒜 (200克)。 調料：豆瓣醬 (2勺) ，豆豉 (10克) ，白糖 (5克) ，雞精 (3克)， 花生油 (適量)。
1、冷水下肉，大火燒開，煮至肉剛熟即可，待肉涼后切成薄片，豆豉切碎，青椒切絲。
2、起油鍋，下肉片煸炒。
3、待肉片出油有點卷的時候，下郫縣豆瓣醬炒勻。
4、再加入切碎的豆豉炒香。
5、加入青紅椒，炒至斷青。
6、加入青蒜炒出香味。
7、最后，再加入糖，雞精調味就可以出鍋了。
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