雨水對于中國人來說，是一個十分重要的節氣。這個節氣，對于很多人來說是一個標志。對于買賣衣服的商家來說，雨水到了意味這可以上新春裝，準備夏裝。對于小朋友來說，意味著馬上可以經常和朋友在戶外活動了。對于農民伯伯來說，雨水到了， 意味著新的一年的農耕生活即將步入下一個階段。那么在雨水的適合適合種植什么菜品呢？

這些菜品可以選

日光溫室內早春茬黃瓜、番茄、茄子、辣椒、西葫蘆苗開始定植。大棚早春茬栽培此時應及時施肥整地；大棚栽培的甘藍、菜花苗可以定植；春地膜露地的辣椒、番茄、茄子此期開始育苗。大棚小拱棚雙層覆蓋的西瓜在2月上中旬開始育苗。此期中小棚短期覆蓋的黃瓜、西葫蘆抓緊育苗。大棚、中棚雙膜覆蓋的菜豆和豇豆2月下旬開始播種。2月下旬可在溫室、大棚中培育早春大白菜苗，注意夜溫不可低于13℃，以防春化。大棚春蘿卜此期也可以種植。

不同地區播種需要不同對待的原因

雨水節氣意味著進入氣象意義的春天?！坝晁边^后，中國大部分地區氣溫回升到0℃以上，黃淮平原日平均氣溫已達3℃左右，江南平均氣溫在5℃上下，華南氣溫在10℃以上，而華北地區平均氣溫仍在0℃以下。雨水前后，油菜、冬麥普遍返青生長，對水分的要求較高?！按河曩F如油”，這時適宜的降水對作物的生長特別重要。

華北 西北地區這樣準備

而華北、西北以及黃淮地區這時降水量一般較少，常不能滿足農業生產的需要。若早春少雨，雨水前后及時春灌，可取得最好的經濟效益?；春右阅系貐^，則以加強中耕鋤地為主，同時搞好田間清溝瀝水，以防春雨過多，導致濕害爛根。俗話說：“麥澆芽，菜澆花”，對起苔的油菜要及時追施苔花肥，以爭莢多粒重。華南雙季早稻育秧已經開始，應注意抓住“冷尾暖頭”，搶晴播種，力爭一播全苗。