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說到美食，那就不得不提一提杭州的美食了，我們大家都知道杭州是一個很發達的城市，景色怡人，人均GDP也高，是很多外地人都想來旅游的城市，這里的美食文化也吸引了大量的吃貨前來，本期的飲食文化小編就帶大家看看杭州美食街排行榜，惠興路吳山夜市。
如果在杭州城里票選一個最有市井氣、最有煙火味的地方，吳山夜市絕對要算一個，而且絕對是排名前三的一個。從最開始吳山路上賣古董絲綢的夜市，做外國人和游客的生意；到后來發展到仁和路、惠興路一帶，賣舶來品和潮品，做女生和潮人們的生意；再后來，在這里吃吃喝喝軋馬路買東西，可以打發一個晚上。吳山夜市早已成為杭州一個傳奇。
吳山夜市是杭州最老、最熱鬧的一條夜市，每到傍晚四五點，這里便陸續支起帳篷，鋪起小桌板營業，五點半正式營業。400多個鋪位，天天開鋪，風雨無阻。20多年來，夜市算得上是杭州經濟騰飛的見證物。
夜市最早以賣古玩字畫為多，從上世紀90年代末期開始，逐漸變成以賣一線A貨包和A貨名牌手表為主，外國游客自然是最大買家。一晚下來，每個包凈賺三四百不在話下，據說很多人靠著那時的生意在杭州購房安家。
2000年以后，吳山夜市搬到了惠興路一帶，老外少了，相反本地人，特別是年輕人成了這里的主流客人。生意額少了，態度還是一樣的好。老攤主多是杭州下崗的中年人，因為鋪租不貴，也能吸引一幫年輕人在夜市“練攤”。
夜市很有規模，粗略走下來，需要將近一小時，何況是比比價，比比貨色。年輕人下班以后，牽手拍拖的，都喜歡往這里蹭，衣帽、鞋包、鐘表、化妝品、百貨、影碟、電腦配件、玉石陶瓷、手工藝品等等應有盡有。秋老虎很猛，這里的拖鞋和沙灘裝的銷路也就更好，比起入室店鋪的價格，這里基本上能便宜一半。
綜觀夜市，預料過百元的商品除了古玩也許只有街口老伯那檔即席揮毫的國畫檔，年過花甲的老人安坐那些山水魚蟲花鳥畫前，一手搭在大腿上，拿香煙的另外一只手搭在另外的膝蓋上，在一眾服飾雨具攤檔中，顯得特別清靜。
夜市里的東西有好有壞的，最近幾年里面有些店鋪開始走高端路線，但有的質量的確不錯的，有些質量就不怎么樣了，盡量還是多逛多看，貨比三家。如果很多家都有你要買的東西，那么第一次問價之后就使勁砍價，不行就換一家。需要注意的是，盡量用杭州話問價砍價。
吳山夜市地方不大，周五周六人更多，夜市往西走就是西湖，不遠有音樂噴泉，時間正好的話，還可以欣賞一下晚上的音樂噴泉吳山廣場、河坊街、南宋御街也在附近，可以順便走走看看。夜市中還有不少小吃，雖然并不是高端洋氣，但卻是很有杭州味道的市井美食，游客可以品嘗一番。
