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    怎么煮雞蛋不會粘殼

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    怎么煮雞蛋不會粘殼

    煮雞蛋很多人覺得就很簡單,其實煮雞蛋,時間不一樣,口感就會不一樣,時間就是雞蛋的靈魂,那么,煮雞蛋不同時間狀態是怎樣的?怎么煮雞蛋不會粘殼?下面小編就帶來介紹。煮雞蛋不同時間狀態是怎樣的。煮雞蛋,多1分鐘都不行。時間,就是煮雞蛋的靈魂。那么這顆蛋,就是一顆失敗的蛋。無圖無真相,下面就是15個水煮蛋的全家福。厲不厲害?簡單總結(看圖說話)一下就是。1~2分鐘的蛋;完全沒熟,只有蛋白稍微凝上了一點。目測應該還能做個蛋花湯。但再多煮一分鐘,蛋花湯就做不了了……。3~5分鐘的蛋;蛋白逐漸凝固了,但蛋黃基本還是生的,可以自由流動。如果你想吃「溫泉蛋」「歐姆蛋」,這個程度就差不多了,趕緊關火起鍋撈雞蛋。6~10分鐘的蛋;
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    導讀煮雞蛋很多人覺得就很簡單,其實煮雞蛋,時間不一樣,口感就會不一樣,時間就是雞蛋的靈魂,那么,煮雞蛋不同時間狀態是怎樣的?怎么煮雞蛋不會粘殼?下面小編就帶來介紹。煮雞蛋不同時間狀態是怎樣的。煮雞蛋,多1分鐘都不行。時間,就是煮雞蛋的靈魂。那么這顆蛋,就是一顆失敗的蛋。無圖無真相,下面就是15個水煮蛋的全家福。厲不厲害?簡單總結(看圖說話)一下就是。1~2分鐘的蛋;完全沒熟,只有蛋白稍微凝上了一點。目測應該還能做個蛋花湯。但再多煮一分鐘,蛋花湯就做不了了……。3~5分鐘的蛋;蛋白逐漸凝固了,但蛋黃基本還是生的,可以自由流動。如果你想吃「溫泉蛋」「歐姆蛋」,這個程度就差不多了,趕緊關火起鍋撈雞蛋。6~10分鐘的蛋;

    煮雞蛋很多人覺得就很簡單,其實煮雞蛋,時間不一樣,口感就會不一樣,時間就是雞蛋的靈魂,那么,煮雞蛋不同時間狀態是怎樣的?怎么煮雞蛋不會粘殼?下面小編就帶來介紹。

    煮雞蛋不同時間狀態是怎樣的

    煮雞蛋,多1分鐘都不行

    時間,就是煮雞蛋的靈魂!

    哪怕是差了一分鐘,樣子都不太一樣,甚至會錯過最喜歡的口感。

    那么這顆蛋,就是一顆失敗的蛋。

    無圖無真相,下面就是15個水煮蛋的全家福:

    厲不厲害?簡單總結(看圖說話)一下就是:

    1~2分鐘的蛋

    完全沒熟,只有蛋白稍微凝上了一點。目測應該還能做個蛋花湯。

    但再多煮一分鐘,蛋花湯就做不了了……

    3~5分鐘的蛋

    蛋白逐漸凝固了,但蛋黃基本還是生的,可以自由流動。

    如果你想吃「溫泉蛋」「歐姆蛋」,這個程度就差不多了,趕緊關火起鍋撈雞蛋。

    6~10分鐘的蛋

    蛋白摸起來很柔軟,蛋黃開始凝固上了。大部分人都表示,喜歡這階段的煮雞蛋,也就是我們常說的「溏心蛋」。

    如果你也是其中之一,下回可以定個時。萬一不小心多煮了一分鐘,就是——

    11分鐘以上的蛋

    也就是充分的「全熟蛋」,蛋白蛋黃都開始變硬,吃起來可能有點……噎。

    總而言之,哪怕只是少了或多了一分鐘,都完全是另一個蛋了,簡稱「完蛋」。

    很多人應該都有注意到:全熟的雞蛋,蛋黃外總有一層薄薄的、青色的東西。

    這是雞蛋中的硫化氫和鐵在高溫下反應形成的硫化亞鐵,沒有毒。

    蛋黃發青不影響口感,唯一的不好可能只是影響美觀。

    不喜歡的話,注意別煮太久,并且及時用涼水降溫就好。

    怎么煮雞蛋不會粘殼

    第一步:先將準備煮的雞蛋用清水清洗一下,將雞蛋表面附著的灰塵以及少量的雞毛和糞便清洗干凈。

    第二步:雞蛋清洗干凈之后放入鍋中,在鍋中倒入清水,讓清水沒過雞蛋就可以啦。這個時候向鍋中倒入少量的食鹽進去。

    第三步:放入食鹽之后不要馬上開火,先讓雞蛋在鹽水里面浸泡兩分鐘。兩分鐘之后再開大火煮雞蛋。

    第四步:水開了之后調到小火繼續煮大約八分鐘左右就可以了。

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    怎么煮雞蛋不會粘殼

    煮雞蛋很多人覺得就很簡單,其實煮雞蛋,時間不一樣,口感就會不一樣,時間就是雞蛋的靈魂,那么,煮雞蛋不同時間狀態是怎樣的?怎么煮雞蛋不會粘殼?下面小編就帶來介紹。煮雞蛋不同時間狀態是怎樣的。煮雞蛋,多1分鐘都不行。時間,就是煮雞蛋的靈魂。那么這顆蛋,就是一顆失敗的蛋。無圖無真相,下面就是15個水煮蛋的全家福。厲不厲害?簡單總結(看圖說話)一下就是。1~2分鐘的蛋;完全沒熟,只有蛋白稍微凝上了一點。目測應該還能做個蛋花湯。但再多煮一分鐘,蛋花湯就做不了了……。3~5分鐘的蛋;蛋白逐漸凝固了,但蛋黃基本還是生的,可以自由流動。如果你想吃「溫泉蛋」「歐姆蛋」,這個程度就差不多了,趕緊關火起鍋撈雞蛋。6~10分鐘的蛋;
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