世界上的食物品種千千萬，每種食物經過人類的加工都能成為一道美味佳肴，但是有些食材讓人看了不敢下肚，即使經過加工仍然有陰影不敢吃，堪稱是重口味食物。那么本期的飲食文化為大家介紹下全球10大重口味的食物有哪些？

全球10大重口味的食物有哪些

NO.10 歐洲奶酪

歐洲奶酪，聽名字你肯定會想到三明治里的黃色方形夾層，但歐洲奶酪其實是用動物的頭做成的，主要是牛頭、豬頭或是羊頭。頭部的腦子和眼球通常會被移除，再混入動物的心和舌頭，這道食物的原材料便誕生了。食材通常會被放上一段時間，以保證骨肉分離，然后頭部里面會塞入餡料，可在常溫下食用。

NO.9 摩洛哥巴斯蒂拉餡餅

美味至極的巴司蒂亞餡派是摩洛哥一種精心制作的肉餅。以家禽肉、洋蔥、杏仁、糖和各種調味料做成餡裹進薄薄的餅皮中烤至焦脆金黃，美味的讓人無法抵擋。如果你讀到的菜名是“酸甜鴿子派”，你可能永遠也不會點這道菜。但是你一定要克服你的自衛本能，勇于嘗試一下這道肉餅，鮮美的滋味是不會讓你后悔的。

NO.8 墨西哥玉米松露

墨西哥玉米松露又被稱為玉米烏米或是玉米蘑菇。這種松露其實是一種可食用的真菌菌癭，該真菌寄生在玉蜀黍屬、類蜀黍屬植物上，可引起玉米黑粉病。玉米松露在烹飪的過程中會變成黑色，味道和蘑菇很像，在美國有罐裝版出售。

NO.7 美國松鼠腦子

松鼠腦子這道食物在美國南部十分流行，尤其是在肯塔基的鄉村地區。但是，松鼠腦子本身帶有毒性，長期使用會引發致命的克雅氏病，也就是廣為人知的瘋牛病。這種病會引起腦細胞出現小洞，從而引起患者精神異常。總而言之，我們應該盡量避免使用任何動物的腦子。

NO.6 韓國活章魚

在韓國，人們認為活章魚的觸須是一道美味的冷盤佳肴。將其切成小塊，沾上香油和芝麻，放入嘴中，此時會發現它仍在喉嚨里滑動，因為觸須還有很強的活力。但這樣很容易讓人窒息。據報道，韓國平均每年有六人因食用活章魚而窒息死亡。最安全的方法就是吞咽之前咀嚼100次，同時不要說話。

NO.5 冰島公羊睪丸

冰島人喜歡食用腌制的公羊睪丸，這道菜也是冰島每年一度的嚴冬節日Thorrablot的必備菜肴。腌制睪丸雖然看起來有些奇怪，但味道和普通的魚很類似。當你放到嘴里用力咀嚼時，睪丸的汁液會噴濺而出。

NO.4 印尼果蝠

很難想像，倒吊棲息在陰暗潮濕洞穴內的黑蝙蝠，對印尼人來說是人間美味。而印尼人最喜歡吃的是一種吃水果長大的蝙蝠，其肉質較為細嫩，最為美味好吃。很多人都十分喜歡食用果蝠做成的菜肴，甚至不遠萬里來到印尼，只是為了嘗一下這種食物。

NO.3 非洲牛箱頭蛙

法國人喜歡吃蛙腿且只愛吃蛙腿是有原因的：蛙的其他部分可能飽含劇毒，特別是其皮膚和內臟。即便如此，在納米比亞，整只蛙(除了個別劇毒器官)都被認為是珍饈美味。據說在交配季節后蛙的毒性會被中和，此時再捕獲這種蛙作為食物是安全的。如果誤食了蛙的有毒部分，或者在交配季節前吃了，可能會罹患暫時性腎衰竭，需要及時就醫治療。

NO.2 墨西哥彝斯咖魔

彝斯咖魔有時也被稱為昆蟲魚子醬，因原料取自植物上的螞蟻幼蟲。將幼蟲油炸后，放在炸玉米餅上便做成了這道墨西哥佳肴。只要您能忽略它們是小蟲的事實，這個外形像干軟奶酪的菜肴會給您帶來美味黃油的味道。

NO.1 斯洛文尼亞紅燒榛睡鼠

古羅馬人十分喜歡食用榛睡鼠，斯洛文尼亞人更是將這一傳統延續至今。榛睡鼠常年生活在樹洞里，比較像是老鼠和松鼠的雜交混合體。它可作為整體食用，也可以分食，而且皮可以用來做成冬衣。一年一度的榛睡鼠捕食活動是斯洛文尼亞的傳統歡慶節日之一，通常在晚上舉行。