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說到做飯，我們平時很經常會用到肉桂，做出來的菜肴香氣撲鼻，據說肉桂還能夠入藥，對于糖尿病還有防治作用，是真的嗎？肉桂除了調味之外，還有什么功效和作用呢？本期的食療養生，為你解析。
肉桂的功效與作用?
肉桂，又名玉桂、牡桂、玉樹、大桂、辣桂、平安樹、中國桂皮等，是肉桂的干燥樹皮。樹皮芳香，可作食品香料或烹飪調料。肉桂入藥具有補元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈的功效，常用來治療命門火衰，肢冷脈微，亡陽虛脫，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經閉癥瘕，陰疽，流注，及虛陽浮越，上熱下寒等病癥。
食用肉桂的禁忌
中餐里用肉桂給燉肉調味，是五香粉的成份之一。肉桂因含有揮發油而香氣馥郁，可使肉類菜肴祛腥解膩，芳香可口，進而令人食欲大增。肉桂富含營養成分，保健功效強，雖然功效多，但也有其禁忌，受潮發霉的肉桂不可食用。用量不宜太多，香味過重反而會影響菜肴本身的味道。肉桂香氣濃郁，含有可以致癌的成分，所以食用量越少越好，且不宜長期食用。此外肉桂性熱，所以夏季應忌食。肉桂有活血的作用，孕婦少食。
食用肉桂可以預防糖尿病嗎
在日常飲食中適量添加肉桂，可能有助于預防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。肉桂能夠重新激活脂肪細胞對胰島素的反應能力，大大加快葡萄糖的新陳代謝。每天在飲料或流質食物里添加1/4到1匙肉桂粉，對Ⅱ型糖尿病可能起到預防作用。肉桂含苯丙烯酸類化合物，對前列腺增生有治療作用，而且能增加前列腺組織的血流量，促進局部組織血運的改善。
相關配伍：
1、治久寒積冷，心腹污痛，脅肋脹滿，泄瀉腸鳴，自利自汗，米谷不化：蓽茇、肉桂各四斤，干姜（炮）、高良姜各六斤。上為細末，水煮面糊為丸，如梧桐子大。每服二十粒，米飲湯下，食前服之。
2、治九種心痛，妨悶：桂心半兩。末，以酒一盞，煎至半盞，去滓，稍熱服。
3、治濡瀉水利久不止：桂（去粗皮）、附子（炮裂，去皮、臍）、干姜（炮）、赤石脂各一兩。上四味，搗羅為末，煉蜜丸，如梧桐子大，每報二十丸，空心食前米飲下，日三服。
