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一般做牛肉湯或者羊肉湯可以放香菜。
清燉牛肉湯做法：
食材：蔥、姜、香菜、牛肉、料酒、鹽、辣椒、花椒、八角、白蘿卜、土豆。
步驟：
1、首先把牛肉洗干凈，然后切好，然后把蔥切成段，姜切成片，再把土豆和白蘿卜切成片；
2、然后倒入半鍋水，把牛肉放下去，再放兩片姜，再倒入料酒；
3、等到水沸騰后，撈出牛肉，再洗干凈；
4、然后把辣椒、姜片、花椒、八角、白蘿卜、土豆以及牛肉放入鍋中，再倒入水；
5、再放入鹽，然
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