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如何辨別蘇丹紅鴨蛋

顏色辨別：蘇丹紅鴨蛋是放養鴨子產的蛋，蛋黃顏色會隨四季變化而改變。煮蛋時辨別：蘇丹紅鴨蛋不會掉色，而人為添加的色素更容易分離，放在水中會浮于水面或者溶在水里，因此在煮蛋的時候，如果發現水的顏色有變化的話，則說明可能是人為添加的色素，不可食用。切蛋時辨別：蘇丹紅鴨蛋的蛋黃呈自然紅，切開之后能明顯看見有紅油流出，味道鮮美。而吃了涉紅飼料的鴨子所產蛋的蛋黃是鮮紅色的，用它制成咸鴨蛋切開之后可以聞出有玉米面的味道，且蛋黃堅硬、干燥。

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導讀顏色辨別：蘇丹紅鴨蛋是放養鴨子產的蛋，蛋黃顏色會隨四季變化而改變。煮蛋時辨別：蘇丹紅鴨蛋不會掉色，而人為添加的色素更容易分離，放在水中會浮于水面或者溶在水里，因此在煮蛋的時候，如果發現水的顏色有變化的話，則說明可能是人為添加的色素，不可食用。切蛋時辨別：蘇丹紅鴨蛋的蛋黃呈自然紅，切開之后能明顯看見有紅油流出，味道鮮美。而吃了涉紅飼料的鴨子所產蛋的蛋黃是鮮紅色的，用它制成咸鴨蛋切開之后可以聞出有玉米面的味道，且蛋黃堅硬、干燥。