科技
1、看顏色：我們都知道火龍果的顏色是紅紅的，所以我們在挑選的時候，可以先觀察一下它的顏色，這是我們判別的第一個標準。雖然正常的優質火龍果外皮是紅色的，但是經常買火龍果的人會發現有些火龍果的外皮偏白，但其實越紅的越成熟，這樣的火龍果才會比較好吃，水分含量比較高，肉質也比較柔軟。而且我們要注意，火龍果頂部綠色的部分應該是明亮的，如果是黃色的那就證明這個火龍果已經不新鮮了，最好不要再買了。
2、掂重量：我們在買火龍果的時候會發現，火龍果的個頭都不會很大，大多數火龍果都是小小的一個，大小都差不多，那我們應該如何挑選呢？我們可以用手掂量一下。雖然很多火龍果大小都是一樣的，但是它們的重量會有一定的差距，我們在購買的時候，可以選擇兩個大小一樣的火龍果放在手上掂量一下，重的就比較好，說明汁水充足，味道會更好更新鮮。相反重量比較輕的那個可能就是放久了，汁水已經開始流失了，這種火龍果就盡量不要購買了。
3、看根部：挑選火龍果的時候我們還可以觀察一下它的根部，其實也能給我們提供很多有用的信息，就能幫助我們買到好的火龍果，所以我們在觀察的時候千萬不要漏掉根部的觀察哦。火龍果的根是關鍵，我們選擇的時候可以看一下，新鮮的火龍果根不會爛，如果不新鮮的就會腐爛，不管是紙漿腐爛，還是什么別的原因，不要聽信老板的糊弄和說辭，只要根不干凈就不要。
