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1、椰子油。這是黃油的好替代品,尤其是素食主義者。用椰子油可以作為甜點,帶有淡淡的椰子香味,可以使烘焙食品具有更高的營養和更好的口感。
2、起酥油。起酥油的比例應與黃油相似。然而,用起酥油烘烤可能不如用黃油烘烤有效。確切地說,味道不夠濃。但當沒有黃油時,起酥油也是一個不錯的選擇。
3、食用油。有些食用油也可以用來代替黃油,如植物油、菜籽油或米糠油。
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