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包粽子的棗篩選粒大,色澤光亮,無(wú)蟲注,無(wú)霉?fàn)€的,先清水洗凈,上籠蒸十分鐘然后去核。然后再用來(lái)包粽子就不苦了。棗維生素含量豐富,但多吃可能傷害消化功能。
粽子又稱角黍,筒粽,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋時(shí)期就已出現(xiàn),最初是用來(lái)祭祀祖先和神靈。
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