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涼拌塔花菜做法：
材料：塔花菜、大蒜、鹽、糖、生抽、醋 各少許、花生油、花椒。
做法步驟：
1、把塔花菜分成小瓣，沖洗干凈；
2、然后再用清水浸泡10分鐘；
3、鍋中水燒開后，將塔花菜下水焯一下，焯水后撈出瀝干水分；
4、加入少許鹽、糖、生抽、醋拌均，稍微腌制幾分鐘后，碼盤；
5、大蒜拍扁切碎碼放到菜的上邊；
6、鍋中倒入適量花生油，加入適量花椒炸香后撈出花椒，把熱的花椒油淋在蒜末上即可。
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