牛肉燉土豆是一款家常菜，一起烹飪是沒(méi)有毒的。

作用：升壓、消食積、理氣、益氣血等。

主料：牛腩、土豆、胡蘿卜、紅干辣椒。

輔料：蔥、姜、鹽。

土豆燉牛肉的做法步驟：

1、牛肉洗凈，整塊放涼水里上鍋，開(kāi)蓋焯。

2、滾開(kāi)后撈出用熱水洗凈。

3、切小塊，最好放在漏盆里充分瀝干。

4、上鍋放油。油三成熱放蔥段姜片紅辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。

5、肉斷生了放生抽老抽冰糖，繼續(xù)翻炒。

6、倒開(kāi)水至把肉沒(méi)了。大火滾開(kāi)2分鐘，連湯帶肉倒進(jìn)電壓力鍋。放一包燉肉料，放自己覺(jué)得足夠多的鹽。電壓力鍋30分鐘，出鍋。

7、土豆胡蘿卜切塊，鍋里放少許油，油半熱后小火把土豆胡蘿卜煸一下。放入若干牛肉和湯，比例自己搭配。依照湯的咸度決定是否放鹽。小火燉至土豆軟面，大火收汁兒。裝盤(pán)，放香菜，即可。