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想要燉牛肉爛得快，加一小撮用紗布包好的茶葉一起煮，可以使牛肉燉得快而爛且味道鮮美。
燉牛肉做法如下：
主料：牛肋條肉、番茄、姜、料酒、鹽、蔥、油和醋。
第一，將牛肉洗凈切成小方塊，姜切成末，蔥切成段；
第二，油燒至5到6成熱時，將牛肉炸好撈出；
第三，鍋中留底油放入炸過的牛肉，倒入水以淹過肉為宜，加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調味；
第四，將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
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