高山炒茶是什么品種

高山炒茶屬于烏龍茶系列。市面上的俗稱的高山茶泛指臺灣高山茶。高山茶是對產(chǎn)自海拔較高的山區(qū)的茶的通稱。有高山，能產(chǎn)茶的地方，都可以有高山茶。一般認(rèn)為生長于海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的茶葉為高山茶。所謂高山茶，出自海拔1200至1600公尺的茶園，日夜溫差大，茶樹生長緩慢，由于濕度和霧珠的增多，使紅橙黃綠青藍(lán)紫七種可見光中的紅黃光得到加強(qiáng)，而紅黃光有利于提高茶葉葉綠素和氨基酸的含量，這對提高茶葉色澤和滋味是不可缺少的物質(zhì)。

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導(dǎo)讀高山炒茶屬于烏龍茶系列。市面上的俗稱的高山茶泛指臺灣高山茶。高山茶是對產(chǎn)自海拔較高的山區(qū)的茶的通稱。有高山，能產(chǎn)茶的地方，都可以有高山茶。一般認(rèn)為生長于海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的茶葉為高山茶。所謂高山茶，出自海拔1200至1600公尺的茶園，日夜溫差大，茶樹生長緩慢，由于濕度和霧珠的增多，使紅橙黃綠青藍(lán)紫七種可見光中的紅黃光得到加強(qiáng)，而紅黃光有利于提高茶葉葉綠素和氨基酸的含量，這對提高茶葉色澤和滋味是不可缺少的物質(zhì)。