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白糖可以中和苦味的,一般在熬制中藥的時(shí)候,都會(huì)添加一些白糖用來調(diào)和苦味。白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結(jié)晶狀,均勻,顏色潔白,甜味純正,甜度稍低于紅糖。烹調(diào)中常用。適當(dāng)食用白糖有補(bǔ)中益氣、和胃潤(rùn)肺、養(yǎng)陰止汗的功效。
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