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導語：拐棗是一種富含營養(yǎng)的水果，有鎮(zhèn)靜安神、降低血脂、生津止渴、提高免疫力等功效。有些朋友想了解一些關(guān)于拐棗的內(nèi)容，那么，大家知道拐棗是什么？拐棗指的是什么？想了解清楚的朋友們一定要收好以下這份指南了，爭當做個無所不知的文化人。
拐棗是什么
拐棗是一種高大木本植物萬壽果的果實，它熟透以后可以食用，果肉多漿，味道甘甜，略帶澀味，平時可以直接食用也可以做湯以后供人類食用。拐棗在中國的江西、陜西等地比較常見，當?shù)厝硕鄷阉凶鋈f壽果。
拐棗是指果實的形狀有拐角，正因為有這些拐角，使拐棗的外貌不太美觀。拐棗還有其他的名字，比如：雞爪連、萬壽果、臭杞子等，拐棗屬于鼠李科植物，果實呈黃綠色，可生吃，無果核，在中國的很多城市都可以發(fā)現(xiàn)它們的足跡。
拐棗的適應能力比較強，耐寒，還抗旱，即使是在海拔1000米的山坡上，它也可以迅速的生長。拐棗具有很有的營養(yǎng)價值，還可以緩解一些疾病癥狀。
拐棗的功效
1、解酒
解酒是拐棗的主要功效，在古代就有不少中醫(yī)用它來幫助病人解酒，甚至一些病得比較嚴重(其實就是酒精中毒)的患者，都可以通過拐棗來達到緩解，拐棗的解酒功效在不少醫(yī)書中都有記載，比較可信。
2、治風濕
拐棗中一種叫做枳椇子皂甙的成分對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制的功效，因此可以用來治療風濕等癥，而且它的鈣含量也很豐富。
3、降血壓
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，拐棗中含有降壓的成分，麥草堿等成分能夠幫助人體降血壓，所以它是高血壓患者的保健食物。
4、治便秘
拐棗中含有大量水分、葡萄糖、有機鹽等成分，可以增加腸胃的蠕動，幫助身體排泄，從而治療便秘。
5、止渴消煩
拐棗中含有葡萄糖、蔗糖、果糖等糖類物質(zhì)，而且可以止渴生津，能夠緩解心煩躁郁的情緒，適合男女老少食用。
拐棗的正確吃法
枳椇豬肺湯
鮮拐棗120克，豬心、肺各1具，紅蔗糖30克。拐棗洗凈，豬心、肺洗凈并切成小塊;將拐棗、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢燉60分鐘后，調(diào)入少許精鹽、味精即可食用。本肴具有解渴除煩之功效，可作為酒癆吐血患者的飲 食治療。
拐棗酒
拐棗干2枚，低度燒酒500毫升。先將拐棗洗凈，用刀切開，浸人燒酒中，密封，1周后啟封飲用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛風勝濕的功效，適宜于風濕性關(guān)節(jié)炎患者飲用。
拐棗雞肝
干拐棗2枚，黃雞肝1具。先將拐棗杵成細末備用;雞肝洗凈，用刀切十字刀花，盛于盤中，撒上拐棗末，適量精鹽，入籠中蒸20分鐘取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用來治療小兒疳積。
拐棗四莓湯
鮮拐棗4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗凈后，共入瓦罐中，加水適量，先以旺火燒沸，改用小火燉20分鐘，濾出湯汁頓服。本湯具有祛風通絡的功效，可用于治療肝風內(nèi)動，手足抽搐，小腹疼痛狗急，頭風等病癥。
拐棗可以和哪些藥材泡酒配方
拐棗是可以和枸杞一起泡酒的，拐棗泡酒可以祛風除濕，而枸杞更是功效豐富的藥材，它在降血糖，補腎保肝方面都有很大的功效，一向是一種保健藥材，在我們的食補偏方中經(jīng)常會用到它。枸杞可以用于虛勞精虧，腰膝酸痛等癥，它和拐棗一起泡酒，可以達到不錯的保健功效，能夠活血，滋養(yǎng)肝腎，是體質(zhì)較差的人補身體的一味藥酒。
拐棗泡酒常被用來治療風濕病和關(guān)節(jié)炎，在不少古代醫(yī)書中都有記載，而枸杞也具有很好的滋補功效，這兩種藥材的搭配，可以成就出進補藥酒，但是對于這類傳統(tǒng)藥酒的飲用，大家一定得量力而行，看看自己是否適合攝入拐棗和枸杞，以免對身體造成不適。
拐棗有很高的營養(yǎng)價值。據(jù)科研部門分析測定，其肉質(zhì)果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。風味頗佳，可作為生食果品。因而有“糖果樹”的盛名，又有“雞爪梨”、“甜半夜”之雅稱。此外，還含有豐富的有機酸、蘋果酸鉀等無機鹽類。
含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營養(yǎng)微量元素和一些生物堿。每百克拐棗肉質(zhì)梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、總酸345.8毫克、維生素C16.29毫克。是一種很具有開發(fā)價值的野生果類資源。
