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絲瓜是很有營養價值的一道食物，很多人會用絲瓜來做湯，但當絲瓜變苦了以后，就不要吃了，會有毒性，那么，絲瓜怎么吃減肥效果好？下面小編就帶來介紹。
絲瓜發苦了可以吃嗎
瓠子、絲瓜發苦了別吃，有毒!
除苦瓜外，遇到特別苦的葫蘆科蔬菜，比如瓠子、絲瓜，無論是買的還是自己種的，千萬不要吃!
它們在特殊條件下會產生葫蘆素，攝入過多會在體內產生較強的細胞毒性，造成多種中毒癥狀嚴重時會導致死亡。
絲瓜怎么吃減肥效果好
1、搭配蛋白質一起吃：絲瓜中含有豐富的纖維素，如果想要減肥的話建議可以搭配富含蛋白質的食物一起吃，比如瘦肉、雞蛋、蝦仁等，其中蛋白質有提高人體新陳代謝的作用，因此能夠更好地起到促進減肥的效果。
2、少鹽、少油：減肥最主要的還是需要控制熱量的攝入，如果在減肥期間吃絲瓜的話建議最好是少油、少鹽烹飪，以減少熱量的攝入，防止水腫的發生。
絲瓜有“瓜果藥材”之稱，說它全身都是寶，也是有根據的。首先絲瓜汁也被說成是“天然美人水”，含有極豐富的維生素C、B、E，有抗氧化，嬌嫩肌膚的好處，還有一種只能在名貴中藥材上發現的“皂苷類”物質，可以增強心肌。
而后就是“絲瓜尖”，也就是絲瓜藤，亦是非常好的蔬菜，營養和口感俱佳，涼拌或者清炒都是佳肴。
絲瓜常見的吃法是清炒或者燒湯，如果這兩種做法你已經吃得太多了，今天就不妨換個做法試一試，蒸一蒸5分鐘出鍋，營養又美味，保證賽過大魚大肉!
蒜蓉粉絲蒸絲瓜：
【食材】
絲瓜2根，龍口粉絲2把，大蒜兩頭，蔥花，小米椒，蠔油1湯匙，味極鮮醬油，白砂糖，干淀粉
【步驟】
第一步：先把絲瓜去皮后切成合適長度的段，具體切多長，可以比你家盤子半徑長一點即可，而后再把絲瓜段剖開切成四瓣待用。
第二步：粉絲用溫水浸泡發軟待用，粉絲最好用細細的龍口粉絲，口感比較好。兩頭大蒜去皮后剁成蒜末，分成兩份待用。小米椒切成圈，香蔥切成蔥花待用。
第三步：下面來制作蒜蓉醬。鍋中加入平時炒菜量的食用油，燒熱后加入一半的蒜末，以小火慢慢炒至微黃，關火后立刻連油一塊倒入到另一半的蒜末里，兩者混合均勻，加入蠔油1湯匙，白糖少許提鮮，食鹽適量干淀粉少許，攪拌均勻成蒜蓉醬待用。
第四步：泡軟的粉絲用剪刀稍微剪一剪，再淋入適量的味極鮮醬油拌勻，提前入個味，然后堆放在盤子中央，再把絲瓜條整齊地擺放在上面，最后把制作好的蒜蓉醬鋪在最上面。
第五步：如此開水上鍋蒸5分鐘左右出鍋，稍微淋一點味極鮮，撒上蔥花一把和小米椒圈適量，燒一點熱油澆在上面激發出香味，吃的時候拌勻即可。想吃得更健康一點的，最后一步潑熱油可以忽略。
