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就是把薯條防入168度的油里炸3分鐘然后提起來，空油5到10秒用定量撒鹽器撒鹽，拌勻即可。
做法步驟：
主料：土豆。
配料：鹽、油。
1、準備好3個新鮮土豆。
2、洗干凈去皮，切成長長的細條，每一條的寬最好不要超過一厘米。
3、 用鹽水把土豆泡10分鐘。
4、把泡了鹽水的土豆拿出來，放入開水中，用大火大約煮上二三分鐘，只要薯條熟了即可出鍋。
5、把煮過水的薯條拿出來，瀝去水分，散著平鋪開來晾涼。
6、速凍，把薯條放冰箱里面去凍，凍硬之后，隨時可以拿出來炸。
7、鍋中加油加熱，用小火炸。分2次，炸2、5分鐘出鍋。
8、趁熱撒上鹽之類的調料即可。
