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贛菜是有著極為濃重湘土風(fēng)味，以口味濃厚、咸辣味鮮為口味特點的家鄉(xiāng)菜，是有著第九大菜系之稱的的中國菜系，主要由南昌、贛州、九江等地方流派共同組成，而南昌最著名特色美食是什么，南昌有哪些特色菜品，本文就為大家簡單介紹南昌十大最著名的特色美食，看看你最喜歡吃哪一種吧。
1.瓦罐湯
瓦罐湯是利用煨湯的方式制成的江西南昌極具地方風(fēng)味的小吃，從創(chuàng)制以來已有上千年的歷史，是曾被選入中國地域十大名小吃江西榜名單的城市名片，這道聞名全國的贛菜還被列為了省級非遺名單。
2.南昌白糖糕
南昌白糖糕是一款起源于明清時期，利用白糖和凍米粉為原材料，經(jīng)過油炸制成的傳統(tǒng)糕類小吃，這道外表潔白柔軟的菜品，品嘗起來香糯柔軟，是深受江西地區(qū)民眾喜愛的傳統(tǒng)糕點，還先后被列入江西五大傳統(tǒng)名點、南昌十大特色小吃的行列。
3.南昌米粉
南昌米粉是江西南昌市的老百姓日常主食，是當(dāng)?shù)爻Ｒ姷脑绮推贩N，這個有著悠久歷史的，久負(fù)盛名的著名小吃，除了平常的配料，還可根據(jù)口味加入辣椒和胡椒粉，南昌米粉還具有就超不隨、潔白細(xì)嫩的特點，成品品嘗起來鮮香美味、軟糯潤滑，是江西菜的代表菜品。
4.鄱陽湖獅子頭
鄱陽湖獅子頭是將米粒狀的豬肉、香芋絲、火腿末、干貝絲、雞蛋、馬蹄末和姜末混合，加入干淀粉、醬油等調(diào)料經(jīng)過炸制、燉煮制成的江西南昌地區(qū)特色名菜，這道品嘗起來質(zhì)外酥里嫩、味道鮮美、甜咸適宜的菜品，常在逢年過節(jié)的餐桌上見到。
5.米粉蒸肉
米粉蒸肉是一道以五花肉和調(diào)味米粉為原材料，經(jīng)過料酒、醬油、蠔油等調(diào)料的腌制，放入碗中經(jīng)過長時間的清蒸制成的江西省特色名菜，成品品嘗起來兼具了咸、鮮、甜三種風(fēng)味，十分美味。
6.豫章酥鴨
豫章酥鴨這道利用鴨子為主要原材料，配上料酒、椒鹽、八角、五香、醬油等配料制成的江西特色菜品，是利用蒸、炸等多重工序制成，其中還包含有香菇絲、冬筍絲、目魚絲等配料，品嘗起來酥香美味的地方特色菜品。
7.鰍魚鉆豆腐
泥鰍咱豆腐這道菜品相信大家在短視頻平臺上均有看到過，這道以泥鰍和豆腐為原材料的菜品制作起來卻相對有些殘忍，是將整塊老豆腐和活著的泥鰍一同入鍋，經(jīng)過燜煮后制成的味鮮可口、令人垂涎的菜品。
8.竹筒粉蒸腸
竹筒粉蒸腸是一道以菱形塊的肥腸為主要原材料，其中加入料酒、干椒、姜末、醬油等配料，放入竹筒中經(jīng)過旺火清蒸制成的江西省特色名菜，成品泛有淡淡的竹香味，肥腸經(jīng)過長時間的蒸制，再加上潑上的一勺熱紅油，品嘗起來酥爛鮮辣，十分美味。
9.藜蒿炒臘肉
藜蒿炒臘肉是一款以臘肉和藜蒿為原材料，經(jīng)過爆火翻炒制成的江西菜系傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，成品藜蒿保持青綠，臘肉經(jīng)過煸制后呈現(xiàn)金黃色，品嘗起來脆嫩清香，爽口味美，是贛菜十大名菜之一。
10.三杯雞
說到三杯雞大家最先想到的就是中國臺灣，而這道菜品實際是起源于江西省的贛菜系地方名菜，這道以三黃雞為主要原料，配上已被母舅、一杯茶有和一杯醬油經(jīng)過文火烹制而成，品嘗起來咸鮮可口、柔韌帶有一定的咀嚼性，是江西十大經(jīng)典名菜之一。
